Weihnachtliche
Bräuche in Sachsen

Beim Dresdner Stollenfest dreht sich einfach alles um das berühmte Dresdner Weihnachtsgebäck. Nach der feierlichen Enthüllungszeremonie und nachdem das genaue Gewicht des ca. drei bis vier Tonnen schweren Riesenstollens im Innenhof des Dresdner Zwingers feierlich bekannt gegeben wird, findet der traditionelle Festumzug, die sogenannte Stollenprozession, statt. Der Riesenstollen wird dann von Dresdner Bäckern und Konditoren durch die barocke Altstadt bis zum Striezelmarkt getragen. Dort angekommen, wird der Riesen-Striezel in Anwesenheit des Dresdner Oberbürgermeisters, des Stollenmädchens und des „königlichen Hofbäckermeisters“ angeschnitten. Nach dem Anschnitt werden die Stücke an die vielen hungrigen Schaulustigen verkauft und der Erlös kommt karitativen Zwecken zugute. Besuchen Sie Dresden im Advent und werden Sie Teil des Dresdner Stollenfestes!

Entstanden ist die zeremonielle Tradition der Bergparaden im Erzgebirge. Ursprünglich marschierten bei den festlichen Bergparaden die Berg- und Hüttenleute in historischer Bergmannstracht, was der Darstellung einer Gemeinde oder einem Bund von Menschen, die im Bergbau arbeiteten, diente. Bei einem Aufenthalt im Erzgebirge zur Weihnachtszeit sollten Sie es sich nicht entgehen lassen, dieses Spektakel einmal mitzuerleben.

Wir haben hier einige Bergparaden für Sie herausgesucht:

Was im west- und süddeutschen Raum die Lebkuchen sind, wird in Ostdeutschland und vor allem in Sachsen eher als Pfefferkuchen bezeichnet. Der Name geht darauf zurück, dass man im Mittelalter alle fremdländischen Gewürze kurz unter dem Überbegriff Pfeffer zusammenfasste. Natürlich wird für die Herstellung der sächsischen Pfefferkuchen kein Pfeffer verwendet. Wussten Sie, dass kleine gewürzte Honigkuchen, die unserem Leb- bzw. Pfefferkuchen stark ähnelten, bereits 350 v. Chr. erstmals erwähnt wurden? Diese wurden früher außerdem nicht nur zur Weihnachtszeit sondern z.B. auch zu Ostern und oft mit starkem Bier verzehrt. Der Pfefferkuchen, wie wir ihn heute kennen, ist im Übrigen keine deutsche Erfindung, sondern kommt aus Belgien und wurde von fränkischen Klöstern übernommen und verändert. Pfefferkuchenliebhaber sollten in Sachsen unbedingt die in der Nähe von Dresden gelegene Stadt Pulsnitz besuchen. Der Ort, als Pfefferkuchenstadt bekannt geworden, beheimatet acht handwerklich herstellende Küchlereien, die ihre Köstlichkeiten zum Beispiel zum Pfefferkuchenmarkt am ersten November-Wochenende präsentieren.